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摘要：近日，兰州新区秦川园区市场监管局开展建筑工地食堂食品安全专项检查，保障建筑工人饮食安全。
中国食品安全网讯（魏文泽）为进一步加强建筑工地食堂监管，有效控制集体食堂重大食源性疾病的发生，保障广大建筑工人饮食安全。近日，兰州新区秦川园区市场监督管理局联合园区建设局，开展了建筑工地食堂食品安全专项检查。
监督检查现场
此次检查，重点查看建筑工地食堂的《食品经营许可证》、从业人员健康证等证件是否齐全、食堂是否履行食品安全主体责任、食品安全相关管理制度是否健全、原料存放、人员操作规范、环境卫生、食品留样制度、索证索票相关制度是否完善、餐饮具的清洗消毒是否落实到位、从业人员工作衣帽穿戴是否整齐、厨房整体环境卫生是否达标、是否存在较大食品安全隐患等情况。同时，监管人员要求各工地食堂从业人员在操作过程中要全程穿工作衣佩戴口罩，严禁采购加工野生菌、发芽土豆等高风险食品，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，增强食品安全意识，提高对食品安全事故的预防和应急处置能力。在检查过程中，执法人员还将检查与宣传引导相结合，帮助指导建筑工地食堂完善食品安全措施，健全食品管理制度，预防各类食品风险。
监督检查现场
本次监督检查，共检查建筑工地食堂44家，发现部分工地食堂存在设施简陋、从业人员健康证过期、餐饮具未按规定消毒、食品安全主体责任落实不到位等问题。针对检查存在的问题，执法人员当场下达了监督意见书，督促其限期整改。下一步，兰州新区秦川园区市场监管局还将继续加大对建筑工地食堂的检查力度，对于检查中发现的问题适时开展“回头看”工作，实现专项检查与日常监督的有机结合，确保建筑工地食堂食品安全工作规范有效，保障建筑工人饮食安全。
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