兰州新区多举措护航“2021年全国职业院校技能大赛”食品安全工作-中国食品安全网手机版

摘要：近日，兰州新区西岔园区市场监管局24小时“专人进驻+监督抽检”护航2021年全国职业院校技能大赛食品安全工作，全力为大赛助力加油。

中国食品安全网讯（魏文泽）为扎实开展好“我为群众办实事”实践活动，兰州新区西岔园区市场监督管理局结合2021年全国职业院校技能大赛这一重要时间节点，多措并举对兰州现代职业学院食堂开展驻点保障，切实保障参赛选手参赛期间食品安全，全力为全国技能大赛助力加油。

食品安全抽检快检现场

严查学校食堂。围绕学校食堂的食品原料管理、加工制作操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等关键风险节点开展督查。共督查学校食堂27家，集体配送餐单位1家，约谈3家，责令整改7家。

清查校园周边。全面检查学校及周边食品市场，重点规范食品经营单位“电子一票通”进货查验制度落实情况，规范“互联网+明厨亮灶”等行为。

督查现场

驻点实时保障。对承办全国技能大赛集中就餐的食堂进行全面检查并签署食品安全承诺书，参赛期间实施监督员24小时驻点监督，督促餐饮单位严格落实食品安全各项制度。同时，充分发挥快速检测效能，利用食品快速检测设备对就餐食堂购进食材进行快检，共计215批次，检测结果全部合格。