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中国食品安全网讯（弓少星） 为全面防控进口冷链食品输入新冠病毒风险，切实做到疫情不结束、监管不停歇、人员不松劲，山东省烟台开发区市场监管局注重加强进口冷链食品集中监管专仓规范化管理，严把好进口冷链食品安全关，筑起进口冷链食品安全防线。自1月16日冷链食品监管专仓正式投入运行以来，烟台开发区累计处理29家企业的11717.37吨、60余万件冷链食品，其中检测出涉阳性产品均封存在专仓冷库内，未流入市场。
建立健全制度。据该专仓监管负责人介绍，为发挥好监管专仓源头疫情防控作用，实现科学管理和高效运行，该区冷链专班对9名驻仓监管人员实行分组管理，共分成内务组、执勤组、保障组、安保组4个小组，并建立了20余项专仓管理制度，其中包括岗位工作职责、人员防护措施、工作流程图、消毒操作规程等日常管理制度。特别是在运输司机出入仓管理、产品分类采样检测、仓内作业监控立纠即改等方面，进行了积极探索创新，形成区专仓管理特色。比如，专仓制定了司机及随车人员管理规定，以明白纸方式发放给司机，要求运输司机严格做好个人防护，到达专仓后在车内等待不得下车。运输司机和随车人员需填写含个人基本信息、入仓前活动轨迹以及是否接触过运输的食品和集装箱等情况登记表。司机和随车人员到达专仓后需进行核酸检测，在入仓前接触过食品的，入仓食品核酸检测结果出具前不得离开专仓；入仓前未接触过食品的，签署承诺书后方可离开专仓，真正做到“来源可追、去向可查”。同时，专仓配备了3名保安人员，实行24小时值班，负责移动警戒线的设置和管理，防止无关人员进入。截至目前，烟台开发区进口冷链食品集中监管专仓建立了15类专项工作档案，为专仓高效、安全管理运行提供了制度保证。
强化人员管控。专仓外管理人员严格按照“七天一检”、仓内作业人员按照“三天一检”的要求进行核酸检测，仓内仓外人员均按要求进行了疫苗接种。专仓实行封闭管理，无关人员不得进入。专仓作业人员实行“三集中（食宿、出入、管理）一隔离（每天24小时不得离开专仓封闭区域）”管理制度。对出仓或离职的冷链食品从业人员，最后一次接触冷链食品后，离开专仓前3天，必须进行2次核酸采样检测，检测结果合格并签订承诺书后方可离开。对入仓人员实行“绿码上岗制”管理，作业人员上岗前须排查前14 日内行程及健康状况，定期测量体温，组织核酸检测，完成疫苗接种，排查结果均无异常方可上岗。同时，仓内人员严格按照医护人员二级防护标准穿戴防护用品，定期测量体温，落实“3天一检”的核酸检测要求。离仓人员管须符合体温监测不超过37.3℃、核酸检测为阴性等条件，方可离仓。
保持作业人员稳定。结合仓内作业临时性且作业强度大，容易造成作业人员频繁变动等实际。为保持一支规范、稳定的仓内作业人员队伍，一是加大人员培训力度，对新进仓人员随进随培；二是合理安排入仓产品数量，控制仓内作业强度；三是购置自动化传送带，降低作业强度，提高生产作业效率。四是做好作业人员心理调适，丰富文化生活，让专仓作业人员留的安心、干的尽心。
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