襄汾县切实保障养老机构食堂食品安全 -中国食品安全网手机版

本报讯（黄永建）为切实保障养老机构食堂食品安全，预防食品安全事故发生。近日，山西省襄汾县市场监管局对辖区内的养老服务机构开展了食堂食品安全检查。

检查人员重点检查了养老机构是否落实食堂食品安全制度、索证索票制度、从业人员健康管理制度；是否存在违法使用食品添加剂的行为；是否按规定进行食品留样；是否建立食品安全事故应急处置预案，以及加工场所、设施设备环境卫生等，检查情况总体良好。

通过检查，执法人员对现场检查中发现的个别养老机构食堂存在的食品留样记录不完善、从业人员未定期进行健康体检等问题，进行了现场指导，并下达了限期整改通知书，要求其尽快整改。同时，要求养老院食堂进一步强化食品安全第一责任人意识，定期开展食堂食品安全自查，消除各种食品安全隐患，切实保障老年人饮食安全。

下一步，襄汾县市场监管局将对该养老机构整改情况进行跟踪检查，以不断提升养老机构食品安全管理水平，及时消除食品安全隐患，确保入住老人吃得安全、吃得放心。（沈赓前）