全力推进数字化监管绍兴市越城区让校园食品安全进入“智治”时-中国食品安全网手机版

摘要：全力推进数字化监管，绍兴越城区让校园食品安全进入“智治”时代。

中国食品安全网讯（记者王正心） 2021年是市场监管部门全力构建数字化监管体系的关键之年，为进一步推进监管方式数字化、一体化、现代化，加快构建“整体智治、高效协同”的数字化市场监管体系，绍兴市越城区市场监管局深刻理解数字化改革的重要思想，着力推进校园智治行动。目前已建成包括中等职业教育学校食堂、普通中学食堂、小学食堂、幼儿园食堂等在内的“阳光厨房”224家。

学校众食安系统

食品全链信息化。通过众食安系统公示食堂主要食材供货商的资质证明，记录所采购的食品原料种类、验收是否合格，同时上传采购票据。将视频数据接入系统，实时传输食堂烹饪区、备餐间、留样区等重点区域的操作视频，并将烹饪后的留样食品信息及时在系统上进行登记，方便食品溯源。

校园食品安全知识培训

人员培训智能化。通过学校食品安全管理电脑端（食安云学院）、手机APP端（众食安）、食品安全动漫培训小程序、微信公众号等平台加强线上培训和交流，全面提升学校食堂从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。2020年，通过众食安系统共计下发学校食堂食品安全管理员监督抽考加补考13场，学校食堂食品安全管理员年审或新发证491本。

下一步，越城区市场监管局将完成75家中小学及幼儿园应用校园食品安全云守护平台的建设，推动学校食堂全面建成“阳光厨房”，进一步提升学校食堂硬件设施和管理水平，推进校园食品安全智治应用迭代升级。

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