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摘要：鄂尔多斯市鄂托克前旗市场监管局高度重视“两会”期间餐饮食品安全，加强领导，进行周密部署，针对“两会”期间接待酒店进行提前驻场监管，排除隐患，做到应检尽检，确保安全。
中国食品安全网讯（赵泽瑞） 为确保鄂尔多斯市鄂托克前旗“两会”期间餐饮食品安全，鄂托克前旗市场监管局充分发挥市场监管职能，采取全程监督，提前介入，加强风险点监控，严把“两会”期间食品安全关，确保就餐安全。
加强领导，周密部署。鄂托克前旗市场监管局局党组高度重视，派专职驻点保障小组对天亨酒店、鑫辉酒店、鄂托克前旗宾馆等接待活动的供餐单位食品原料库房、厨房加工操作间、面点间和食材、调味品的质量、索证索票、食品留样以及从业人员健康证明等方面进行严格检查。
应检尽检，确保安全。利用食品快检设施设备，对两会菜谱中重点高风险熟食、蔬菜、水果、餐饮用具等进行快速检测，积极主动排查食品安全风险，要求各类食品主体严格按照《食品安全法》和重大食品安全保障要求落实落细各项食品安全制度。
驻场监管，排除隐患。“两会”食品保障组全程在岗，对“两会”供餐主要环节和关键控制点进行实地检查，详细了解用餐方式、餐次及菜品。认真监督检查，做好快速检测，对食品原材料采购验收、加工操作流程进行全程跟踪监管，同时督促接待活动的供餐单位落实疫情防控常态化各项措施要求，确保监管不留盲点，有效杜绝食品安全事件，着力保障“两会”顺利圆满完成。
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