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摘要：福州市闽清县市场监管局保障两会期间食品安全，全过程监督索证索票、食物留样、餐具洗消等情况，剔除高风险菜品，确保参会人员的饮食安全。
中国食品安全网讯（陈鑫彤 钱星妤 记者朱定荣）为保障闽清县人大、政协会议期间代表、委员及工作人员的饮食安全，预防食品安全事故的发生，福州市闽清县市场监管局充分发挥食品安全保障职能,按照疫情防控及重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，提前部署，积极开展食品安全检查活动，全力做好承接接待任务的餐饮服务单位以及工作人员就餐食堂食品安全保障工作。
提前防范，全面排查隐患。提前介入检查，对接待食谱进行审定，剔除高风险菜品。联合县疾控中心对工作人员、环境、及食物表面进行核酸检测，检测人员123人、食品19批次，结果均为阴性。
驻点监管，全程安全保障。由专人驻点监管，对索证索票、食物留样、餐具洗消等食品安全情况全程进行监督指导，做到从原料采购到食品上桌全程监管。截至目前，快检36批次，抽检结果均合格。
注重预防，全天应急值守。要求应急工作组所有成员坚守各自工作岗位，认真落实值守制度，保持24小时通讯畅通，确保一旦遇有食品安全事故或重要紧急情况，能够迅速按照规定报告，及时采取措施妥善处置。
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