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摘要：近日，宁夏餐饮饭店协会发起倡议，倡议全区餐饮服务单位建立健全食品安全制度，为广大群众餐饮安全负责，为创建“食品药品安全区”助力。
近日，宁夏餐饮饭店协会向全区餐饮服务单位发出倡议书，倡议各单位在全域创建“食品药品安全区”活动中积极行动，主动作为，提高餐饮服务质量，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
倡议书提出，餐饮服务单位要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，建立健全食品安全制度，切实履行食品安全第一责任人的责任，提升餐饮服务食品安全质量管理水平，为广大群众餐饮安全负责。严格落实索证索票和进货查验制度，建立台账，确保加工食用的原材料和食品添加剂符合相关规定和标准，做好食品原料质量追溯体系建设。
按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求规范加工操作，对食品安全风险隐患早发现、早沟通、早研判、早预警，健全完善食品安全应急预案和处置规程，做到“防患于未然”。利用互联网+技术，严格规范后厨操作人员的操作行为，推进餐饮服务单位食品安全信息公开，接受社会监督。
同时，餐饮服务单位要积极开展“文明餐桌”行动。宣传“厉行节约，反对浪费”，落实“光盘行动”，引导餐饮服务单位和消费者争做文明餐桌行动的倡导者、示范者、推动者、践行者，弘扬节俭惜福的传统美德。 （陶涛）
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