防范食物中毒云浮市云城区开展“湿粉统一查”专项行动-中国食品安全网手机版

摘要：近日，云浮市云城区市场监管局开展“湿粉统一查”专项行动，共出动检查人员276人次，全面检查了城区生产、销售、餐饮等三个环节湿粉类产品的安全状况，切实防范食物中毒事件发生。

为了进一步吸取黑龙江鸡西酸汤子中毒事件，近日，云浮市云城区市场监管局开展“湿粉统一查”专项行动，督促食品经营者落实主体责任，做好进货查验、储存加工以及环境卫生等工作，消除食品安全风险，防范食物中毒事件发生。

本次专项行动全面检查了城区生产、销售、餐饮等三个环节湿粉类产品的安全状况，主要检查相关生产经营者是否证照齐全，是否执行食品及原料等进货查验、索票索证及台账记录制度；产品包装是否符合预包装食品规定，是否为密封包装；产品标签标识标注是否规范，是否持久不易脱落，生产日期和生产批号、保质期是否齐全清晰明显，保质期在24小时内的，生产日期、保质期标注是否精确到小时；湿粉生产经营过程是否规范。本次专项行动共出动检查人员276人次，检查生产、销售、餐饮三个环节的湿粉生产经营者138家，立案查处销售超过保质期湿粉类产品案件2宗。

该局有关负责人表示，在高温潮湿的天气里，湿米粉、银耳和木耳等食品都容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，米粉、肠粉、河粉、濑粉等湿米粉未及时冷藏保存或超过保质期，被人食用后引发米酵菌酸毒素中毒的风险比较大。因此，消费者在选购河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉，尤其是散装销售的，要现场查看产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件是否符合包装标示要求，不要选购储存超过24小时的湿米粉产品。如果发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，并及时到医院治疗。（游思明邓伟芳）

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