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摘要：据介绍，截至2020年9月底，广州市白云区618间学校食堂全部完成互联网+“明厨亮灶”建设，智慧化守护全区30多万师生“舌尖上的安全”。
学校食堂内，不论是菜品分拣、清洗、制作，还是出餐的全过程，都可以在线清清楚楚看到，实现食品安全“看得见”！记者10月28日从广州市白云区教育局了解到，截至今年9月底，白云区618间学校食堂已实现互联网+“明厨亮灶”建设率100%，食堂供应各环节可查可追溯，食品安全信息公开透明，智慧化守护全区30多万师生“舌尖上的安全”。
白云区教育局相关负责人介绍，除了位于区教育局内的监控系统，学校还向家委会成员开放权限，通过申请的家委会成员不仅可以在APP上查看孩子就读学校食堂后厨的实时作业情况，还能查看该食堂的卫生许可证、员工健康证。“这个APP还具有AI违规行为识别功能”，该负责人介绍，比如后厨有老鼠活动，陌生人进入后厨，食品生产加工人员没有戴帽子、口罩，在厨房内吸烟等违规行为的信息，都会实时反馈给教育行政主管部门、市场监管部门。 （汤南 党英伟 冯泰文 郑久华）
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