首页
本报讯 方炉军 记者连待待 发自浙江 5月6日是桐庐的“百姓日”，其中“幸福餐”作为“百姓日”的特色活动，所有60岁以上老人将分别在各自村、社区享用到免费“幸福餐”，全县共计有9800余桌。杭州市桐庐县市场监管局多措并举全力以赴为“幸福餐”食品安全保驾护航。
事前审查，提前介入。前期，该局8个基层所均对辖区内开办“幸福餐”的承办点开展上门指导，内容包括老年人“幸福餐”的菜谱制定、食材选择、加工要点等，共发放食品安全基本要求和注意事项等资料1500余份，有效提高了孝老“幸福餐”承办方和食品加工人员的食品安全意识，切实做实食品安全保障工作。
事中监管，现场督查。5月6日当天，局领导班子带队，启动科所联动机制，对325个“幸福餐”供餐点开展现场督查，重点对“幸福餐”的菜单进行认真核对，查看举办方采购食材是否有腐败变质、“三无”、过期食品等；督促食品加工人员严格按照餐饮服务操作规范，避免交叉污染；嘱咐厨师烹饪菜品做到烧熟煮透；查看食品留样工作，要求留样规范，菜肴必须留样48小时，标注“品名、日期”，餐饮单位设专用留样冰箱并由专人管理。
跟踪指导，强化应急。通过对现场点位的指导，辖区所与乡镇、村委做好对接联系工作，同时辖区所负责人联系电话和局315投诉举报渠道24小时畅通，以便及时处理、核实、研判、回应公众重点关注热点问题，落实好应急事件处置报告制度，做到早发现、早报告、早处置。
分享新闻
返回上一页