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摘要：近日，佛山市狮山镇人大代表调研组实地调研食品安全情况，并就食品安全问题召开专题调研会议，从网络订餐监管方面，狮山镇市场监督管理所督促网络订餐交易平台设置专门的网络食品安全管理机构，或接受专职管理人员检查监督。
怎样防止一些有病或者死的禽畜流入熟食加工档？网络订餐怎样监管？近日，佛山市狮山镇人大代表调研组实地调研食品安全情况，并召开专题调研会就食品安全展开讨论。
熟食烧腊是不少狮山街坊的“心头好”，其食品安全更要过关。在官窑食品加工中心，调研组了解了熟食加工作坊的运作情况。该加工中心负责人介绍，在食品加工中心设有视频监控室，可清楚看到中心内小作坊生产车间的情况，实现24小时全程监控。
实地调研结束后，代表们就食品安全问题召开专题调研会议。据介绍，狮山镇成立了食品监控中心，将所有熟食小作坊集中到此生产实行监管，并使用附加熟食零售溯源子系统的电子秤向市民零售熟食，在称量熟食的同时，所销售的熟食品种、数量、生产日期等信息自动上传至系统，并打印含溯源二维码的销售票据给市民。市民可直接扫描小票上的二维码，实现熟食“生产-批发-零售”全环节溯源。
网络订餐监管方面，狮山镇市场监督管理所加大食品安全法律法规宣传和教育力度，督促网络订餐交易平台设置专门的网络食品安全管理机构，或指定专职管理人员，同时开展网络订餐专项行动，联合各职能部门、村居食品安全协管员及巡查员加强巡查监督。
人大代表建议，狮山镇市场监督管理所要进一步加强对村（居）食品安全协管员的培训，提高协管员的专业水平，从而加强和覆盖村（居）食品安全巡查工作。（李福云 邹瑞燕）
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