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摘要：近日，武汉市江岸区市场监管局开展了校园食品安全专项行动，与各部门密切合作，对辖区197所学校进行了排查并进行食品安全宣传，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯(杨琴 张璐 韦勇 记者 胡毅）9月2日，记者了解到，又到一年开学季，为切实做好校园食品安全监管和疫情防控工作，武汉市江岸区市场监督管理局精心组织、周密安排，组织开展校园食品安全专项行动及学校周边集中整治，筑牢学校安全防线，保障广大师生"舌尖上的安全"。
执法人员检查操作台情况
通过与教育部门密切协作，武汉市江岸区市场监管局及时掌握辖区各学校及幼儿园的供餐方式，拟定专项行动方案和检查标准，并联合教育部门对部分学校食堂分餐间和备餐间的升级改造进行督导，增配设施设备，优化分餐流程。
执法人员检查学校就餐场所环境卫生情况
在此基础上，该局还组织执法人员对197所学校及幼儿园的食品安全管理制度、突发事件应急预案、供餐方案、防疫物资储备、环境清洁消杀、餐饮具清洁消杀、从业人员健康排查、疫情期间库存食品及过期食品清理、设施设备清洗检修校准等方面进行对标检查，指导学校及幼儿园全面开展食品安全自查，及时有效排除风险隐患，确保供餐安全。
学校介绍食堂供餐准备情况
此外，该局还注重在检查中开展食品安全和疫情防控知识宣传，有针对性地提升餐饮单位从业人员安全责任意识。同时结合"光盘行动""禁食禁售野生动物""提倡使用公筷"等方面加强文明创建公益宣传，营造健康文明用餐氛围。
执法人员检查冰柜使用情况
武汉市江岸区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将继续全覆盖监督供餐单位食品安全状况，着重抓好每日晨检、疫情防控、从业人员自身防护等有关工作，严格落实食品、食品添加剂、食用农产品、餐饮用具的进货查验以及索证索票和台账登记制度等工作，落实食品加工过程管理，确保储存过程生熟分开。
同时，该局还将督促并指导学校食堂做好熟食容器具、分餐用具以及餐饮具的清洗、消毒和保洁工作，进一步加强食材监督抽检，杜绝不合格食品流入校园，加大不合格食品单位处罚力度，坚决消除校园及周边食品安全风险隐患。
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