延边州开展2020年秋季校园食品安全专项检查行动-中国食品安全网手机版

摘要：近日，吉林省延边州市场监管局全面部署秋季校园食品安全守护行动，在开学前组织开展校园食品安全大检查。

中国食品安全网讯（王志辉延明泽金立成）2020年秋季开学季以来，延边州市场监管系统深入开展秋季校园食品安全守护行动，在疫情防控常态化形势下，结合延边州校园食品安全监管工作实际，对全州学校食堂（含大、中、小学、托幼机构食堂、为学生提供餐饮服务的集体用餐配送单位）及学校周边餐饮服务单位食品安全开展监督检查，督促食品经营者按照相关要求积极落实主体责任，加强食品安全管理，确保秋季开学后校园食品安全无事故，维护师生身体健康。

延边州市场监管局高度重视校园食品安全，及早安排部署，在学校正式开学前便对校园食品安全实际情况进行调研，掌握校园食品安全的实际情况，并与相关部门联合印发秋季校园食品安全守护行动通知，对加强秋季校园食品安全监管工作提出明确要求，要求各县市局高度重视校园食品安全监管工作，充分认识到疫情防控形势下餐饮食品安全的新变化，要在总结上半年疫情防控形势下校园食品安全监管工作的基础上，继续强化对校园及周边餐饮服务单位的监管，认真排查校园食堂及周边餐饮单位食品安全隐患，消除食品安全风险。

此外，延边州市场监管系统严格落实校（园）长作为学校食品安全第一责任人的职责，学生每周食谱由学校主要领导亲自把关审定，严格督促落实各类人员的管理责任，食品从业人员的岗位责任，做到开学前组织自查，开学后坚持每周至少开展一次学校食堂食品安全自查。在监督检查过程中，针对各校园食堂在采购贮存、设施设备、加工制作、用水安全、人员管理、制度建设、领导陪餐、留样管理、知识培训等方面进行严格监督检查，对上半年未复课的托幼机构食堂（上半年无供餐下半年开始供餐）在下半年开学前要采取逐个检查验收的方式进行检查，按照相关要求逐项落实，对存在问题的督促限期落实整改。同时督促各校园食堂加强互联网+明厨亮灶改造工作，全力确保广大师生“舌尖上的安全”。

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