敦化市市场监管局为“开学第一餐”保驾护航-中国食品安全网手机版

摘要：8月24日，吉林省敦化市市场监管局组织检查2家学校集体配餐单位食品安全，为“开学第一餐”保驾护航。

中国食品安全网讯（王志辉延明泽武传波）为切实加强学校集体配餐食品安全监管力度，8月24日敦化市市场监督管理局在开学第一天对延边康喜乐嘉餐饮管理有限公司、敦化市艾奇味餐饮服务有限公司2家集体配餐单位进行了检查。

检查现场

执法人员重点检查了许可管理、信息公示是否严格落实食品安全管理制度、从业人员健康管理制度，环境卫生是否符合要求，食品原材料的购进是否严格索证索票，是否建立健全台帐资料，加工制作是否遵守操作规范，设施设备是否清洁彻底，餐饮具消毒是否符合规范。

特别要求配餐单位合理规划备餐时间，做好饭餐保温措施，严格留样制度，落实好配餐用品、学生餐具的消毒工作。对检查中发现的问题，提出了整改意见。执法人员将对集中配餐单位增加监管频次，确保各类问题整改到位。

下一步，将持续强化责任担当，对学校食堂以及为校园周边开展全面检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。