7月16日举行的 “3·15”晚会曝光多家企业侵犯消费者权益。江西省南昌市“汉堡王”连锁店存在篡改食材生产日期标签、偷工减料等问题，山东即墨海参养殖违规使用敌敌畏等禁用药品、南方海参假冒北方海参等问题，引起广泛关注。7月17日，针对相关问题，对广东地区的情况进行了调查了解。

 广东各地市场监管部门及时检查汉堡王连锁门店   丁玲 摄

17日，记者从广东省市场监督管理局获悉，该局已部署全省市场监管系统开展对汉堡王品牌连锁直营店和加盟店的监督检查。针对“3·15”晚会曝光的汉堡王篡改食材生产日期问题，着重检查进货查验和过期食品的处置记录，加工制作食品、“明厨亮灶”建设是否规范等。

汉堡王方面回应相关问题称，已经关注到政府部门的检查结果，对于个别门店的不规范行为，将严格按照政府部门的指导意见进行整改。

广州4家门店存在不合规行为

17日上午，记者走访广州天河区正佳广场汉堡王门店，该门店工作人员称：“目前客流量是比平常少了些”。到了中午12时，该汉堡王门店上座率不到三成。记者在现场看到，顾客手中的汉堡夹有三片牛肉，是足量的，未发现明显偷工减料问题。

对于汉堡王食品问题被曝光，市民柴先生表示：“这是非常不负责任的，太让人失望了。”

记者还登录网络片平台查询了汉堡王门店的相关情况。以美团APP天河区汉堡王门店的情况为例，记者发现，正佳广场店和曜一城店的用户评分均为3.9，在同商圈的美食店中评分不算高。在正佳广场门店的8381条评价中，有443条是低分评价。网友主要反馈的是偷工减料和食品不卫生问题。还有网友批评就餐环境不干净、服务态度差等。

记者尝试向门店工作人员了解情况，但门店工作人员及负责人表示：“不方便接受采访。”

广州市市场监管局有关负责人表示，广州共有42家汉堡王门店，其中包括2家加盟店和40家直营店。经连夜突击检查，未发现“3·15”晚会报道所涉及的违法违规行为，但有4家汉堡王门店存在不符合经营规范要求行为。其中，2家门店存在食品及原料储存未能隔墙存放、食品安全管理员不在岗的问题；1家门店未亮证经营；1家门店未按温度要求储存食品、厨房垃圾桶未加盖、未配备食品安全管理人员等问题。

据介绍，上述问题已现场发出责令改正通知书，由属地市场监管部门跟进督促落实整改。下一步，广州将进一步深入开展餐饮环节专项检查，确保餐饮单位全面落实各项制度，让群众放心饮食。

佛山部分门店安全管理制度不完善

16日晚、17日，佛山市市场监督管理局联合设有汉堡王门店的禅城、南海以及顺德三个区局，也对相关门店进行了突击检查。检查虽未发现偷工减料、更改有效期标签标示、使用过期原材料制作汉堡等问题，但发现部分门店存在其他问题。

其中，狮山奥园广场店未按要求公示食品安全管理员、食品添加剂使用、大宗食品原料等情况，垃圾桶未加盖。现场检查时，黄岐万达广场的汉堡王食品安全员不在岗在职。北滘汉堡王门店存在现场未公示《食品经营许可证》及食品安全相关信息等问题。龙江汉堡王门店存在未按规范建设明厨亮灶等问题。对于上述发现问题，执法人员已当场责令其限期整改并将重点跟进后续整改情况。

17日下午，记者走访了汉堡王佛山祖庙店。该店店员表示，当日顾客量与平时差别不大。顾客苏先生表示，汉堡王是他在西餐方面的最爱，因食品价位不低，一直以为其各方面比较规范，但没想到被曝光使用过期面包制作食物。

江门暂未发现相关食品安全隐患

广东江门、珠海等地也对当地汉堡王门店进行了突击检查。

据江门市市场监管局通报，16日晚，蓬江区、新会区市场监管局第一时间组织执法人员对辖区内的汉堡王门店进行现场检查。执法人员暂未发现“3·15”晚会报道的不规范食品加工过程或食品安全隐患等相关问题。

当日，珠海市市场监管局也第一时间开展汉堡王门店突击检查。据通报，珠海全市有17家汉堡王门店，执法人员重点检查店内食品加工操作区、库房等，并回看商家监控，仔细核查进货台账、 报废记录、保质期标注等有关情况。

截至记者发稿，珠海全市17家汉堡王门店总体情况良好，16家门店未发现使用、出售过期变质食品和篡改食品标签的问题，1家汉堡王门店涉嫌销售过期食品行为，执法人员已对该店予以立案调查。（丁玲 马灿 张闻  刘裕华  刘美珍）