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摘要：7月15日，吉林省汪清县市场监督管理局、县教育局、县疾控中心联合开展辖区私立幼儿园食品安全大检查，围绕校园食品安全主体责任和管理制度提出四项基本要求。
中国食品安全网讯（汪清县市场监督管理局 李婷） 汪清县幼儿园复学在即，为确保疫情防控期间复学幼儿园师生饮食安全，7月15日，汪清县市场监督管理局联合县教育局、县疾控中心对全县6所申报复学的私立幼儿园进行复学前学校食堂食品安全检查。
检查过程
检查组重点检查幼儿园复学前的准备工作是否到位；学校食堂、从业人员是否持有效许可证、健康证；从业人员管理、索证索票等食品安全管理制度是否落实等，督促幼儿园严格落实食品安全主体责任，认真落实四项要求：一是强化食材管理要求。开学前实行“零库存”，开学后采购食材严格落实进货查验、索证索票制度；禁止加工制作无检疫证明或检疫不合格肉及肉制品；禁止采购使用超过保质期限、腐败变质食品。二是落实从业人员管理要求。落实食品从业人员体温检测、晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护制度。三是严格餐饮具消毒要求。厨房操作应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，餐饮具必须进行彻底地清洗消毒，保持厨房环境整洁及良好通风，严格做好餐饮具、食品加工设备等洗消工作。四是严格遵守食材贮存要求。食材存放应离地离墙十公分，生熟分离、不得混放；散装食材应放置在保鲜盒内并张贴标签；乳制品、奶类等食品应符合贮存温度要求。
检查过程
通过此次联合检查发现，仅有一所幼儿园符合各项复学标准，其余五所幼儿园均存在不同程度的问题，执法人员已督促其及时进行整改，经复审检查通过后方可复学。
检查过程
下一步，汪清县市场监督管理局将继续加大对学校食堂的检查力度和频次，确保各学校食堂食品安全不留死角，对检查中发现的问题及时责令改正，杜绝食品安全隐患，全力保障开学后师生饮食安全。
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