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摘要：近日，贵阳市高新区质监分局、工商分局联合走访巡查了辖区内冷冻畜禽水产品超市及畜禽水产品企业，重点检查了冷冻猪肉、生鲜等食品类别，严格执行清洗消毒和食材追溯制度，保障市民的舌尖安全。
近日，贵州省贵阳市高新区质监分局、工商分局联合出动，走访巡查辖区各类经营生鲜、冷冻畜禽水产品超市以及畜禽水产品食用量大的餐饮服务场所，督促企业严格按照疫情防控消杀要求，定期对经营场所进行消杀，全面落实主体责任。目前，已走访巡查19家食品生产经营场所。
工作中，巡查组重点查看了生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品等品种，以及餐饮服务经营者的经营场所环境卫生、从业人员健康管理、原辅料购进可追溯、加工制作过程、餐饮具清洗消毒制度落实等情况，并发放《食品等重点生产经营者（场所）疫情防控和卫生消毒通知书》，督促餐饮经营者严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保食材进购渠道合法，来源可追溯。
同时，巡查组还现场督促超市等食品经营单位做好公共区域的清洁消毒，加强洗手、卫生间等设施的卫生管理，及时清理下水明沟污水污物，指导经营单位每日做好工作人员健康状况登记，推广分餐制，加强公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的清洁消毒。（杨婷）
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