新修订《海苔》国家标准在厦起草-中国食品安全网手机版

摘要：近日，修订《海苔》国家标准的启动会在厦门召开，厦门市质检院与中国食品发酵工业研究院有限公司等单位参与起草。

中国食品安全网讯（童跃聪刘燕頔记者陈家华）近日，全国食品发酵标准化中心在厦门组织召开修订《海苔》国家标准的启动会。厦门市质检院与中国食品发酵工业研究院有限公司、集美大学、厦门太祖食品有限公司共同承担此项标准的起草。来自相关科研机构和全国13家海苔生产企业的代表参加了线上和线下研讨。

海苔国家标准起草会现场

研讨会上，与会代表就标准名称、海苔的定义、产品分类、加工工艺以及质量指标展开热烈的讨论。大家一致认为,新修订的《海苔》国家标准应在以下几个方面有所突破：一是增加海苔及其制品的定义；二是扩大海苔产品适用范围；三是对海苔产品重新进行分类；四是增加海苔产品的特征质量指标。

此项国家标准是在2009年制定的《海苔》产品标准基础上进行修订，将有助于厦门市乃至全国的海苔生产企业提升产品质量、扩宽产品销路，为行业发展提供强有力的技术支撑服务。