山西万荣市场监管局开展高考前学校食堂食品安全大检查-中国食品安全网手机版

摘要：近日，山西省万荣县市场监管局对全县2个考点、6所学校开展高考前学校食堂食品安全大检查，并对食堂餐饮具器及米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料的进货查验、索证索票制度落实情况进行重点检查。

中国食品安全网讯（沈赓前记者黄永建）为切实做好高考期间食品安全监督和疫情防控工作，近日，山西省万荣县市场监管局对全县2个考点、6所学校开展高考前学校食堂食品安全大检查，为全县高考学生的饮食安全保驾护航。

万荣县市场监管局执法人员检查辖区内高中学校、职教中心食堂进货查验记录

监管部门提前安排部署，召开专题会议对有关保障工作进行分工部署，交流历年高考期间优秀保障经验，着重强调对食堂卫生环境、消毒情况、操作人员健康情况等疫情防控环节进行详细检查。

同时，采取股所联动工作方式，对辖区内高中学校、职教中心的食堂、校内超市、校园周边小食杂店，以及各配送企业开展细致、全面的排查。深入食堂食品操作间、食品储物间、消洗间等，对原料的采购、食品加工流程、食品储藏用具、餐饮具和器具等进行全面检查，对米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料的进货查验、索证索票制度落实情况进行重点检查。

监管人员还对学校食堂考前菜单进行了严格审核，明确禁止进口食品、生食类等高风险食品上菜单，提醒学生少吃冰糕等冷冻食品，要求学校食堂在加工制作过程中，务必做到烧熟煮透，消除食品安全隐患。

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