阿拉善盟多举措全面开展餐饮服务食品安全风险隐患排查-中国食品安全网手机版

摘要：为防范化解区域性、系统性风险隐患和突出问题，保障人民群众“舌尖上的安全”，在夏季高温时节到来之际，阿拉善盟市场监督管理局多举措深入开展餐饮服务食品安全风险隐患排查。

中国食品安全网讯（赵海燕赵泽瑞）近日，阿拉善盟市场监督管理局多举措深入开展餐饮服务食品安全风险隐患排查，确保全覆盖，不留死角盲点。

阿拉善盟市场监督管理局多举措深入开展餐饮服务食品安全风险隐患排查

突出重点时段

要求各旗区市场监管局守牢辖区餐饮服务食品安全底线，坚持在“五一”、端午节、中高考、国庆、中秋节和春节等重点时段开展集中排查。

突出重点单位

坚持突出学校、幼儿园食堂、养老院食堂、厂矿企事业单位食堂、机关食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮单位、承办宴席的各类餐饮单位等重点单位开展全面排查。

突出重点环节

以《食品经营许可证》核发、功能布局、环境卫生、清洁保洁、健康管理、每日晨检、设施设备、食品原料采购及贮存使用、索证索票、台账登记、食品留样、添加剂等方面的风险隐患为重点环节开展排查。

突出重点品种

以全盟重点餐饮服务单位自制的冷菜、肉及肉制品、面及面制品、底料汤料、调味料以及餐用具等，特别是亚硝酸盐等非法添加物为重点品种开展排查。