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抽检信息显示，不合格产品为4批次糕点，不合格原因为检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。分别为：惠州市惠城区穗之园食品商行销售的标称广东酷麦食品股份有限公司生产的Q弹口袋蛋糕和蒸软芯卷（奶香味），鹤山市悦家贸易有限公司销售的标称佛山市南海创开园食品厂生产的老面包和麦旋风面包。
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
广东省市场监督管理局要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；责令经营单位立即采取下架等措施，控制风险。
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