安徽省颍上县新区市场监管所开展端午节期间食品安全专项检查-中国食品安全网手机版

摘要：近日，安徽省颍上县市场监管局新区市场监管所开展端午节期间食品安全专项检查，此次检查以商场超市、餐饮环节、农贸市场、贮存冷库为重点检查对象。

中国食品安全网讯（颍上县食品安全办公室解辉郑念锋）为全力保障节日期间食品安全，给广大群众打造一个安全、放心的消费环境，端午节前夕，安徽省颍上县市场监管局新区市场监管所结合夏季食品安全专项整治和疫情防控，认真开展端午节期间食品安全专项检查。

检查过程

深入商场超市。一是对传统食品如粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等，二是对消费量比较大的肉制品、饮料、酒类等进行重点检查重点，要求经营者落实好主体责任，加强疫情防控，严格索证索票和进货查验制度，确保所售食品明码标价、安全可靠。

深入餐饮环节。节日期间亲朋好友聚会和喜宴较多，人员密集，在保障群众用餐的同时，该所深入各餐饮环节，除了要求各经营户认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》，还要求经营者加强疫情防控，禁止购进和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料，做到复产复工和防疫两不误。

深入农贸市场。农贸市场安全全连着民生，与千家万户息息相关。该所结合疫情防控重点检查生鲜、冷冻畜禽肉及水产品，确保群众买的放心，吃的安心。

深入贮存冷库。重点检查食品冷库贮存的冻品是否经查验入库并有记录，品种数量、产地来源、进库时间、持有人等信息是否完整可溯，冻品贮存的温度、湿度是否符合规定并作记录等。