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近日，涪陵区义和镇教管中心强抓措施，制定方案，落实了校（园）长为第一责任人的责任，与食品安全管理人员和从业人员层层签订了食品安全责任书，压实了责任担当，确保师生舌尖上的安全。
义和镇辖区学校和幼儿园利用宣传栏、宣传册、厨窗、校园网、校园广播等形式加强食品卫生知识的普及，利用教师会、学生会等渠道组织开展了食品安全专题教育，营造强抓食品卫生的良好氛围。
义和教管中心从细节入手，特别加强了食堂食品卫生的精细管理。从材料的采购、贮存、制作、尝餐、售卖、留样等环节实施专人负责，落实各岗位工作职责，实现规范操作。常态进行从业人员健康管理、职业技能培训，每天检查餐用具清洗消毒和餐厨垃圾处置。坚决杜绝来源不明、标识不全、腐败变质、超过保质期限等的食品和禁用食物进入食堂，对慎用食物原则上不用。学校和幼儿园每周对食堂工作进行自查，并将自查情况书面报教管中心。
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