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摘要：为保障两会期间食品安全，福建省福州市高新区市场监管局多措并举，筑牢餐饮安全防线，截至目前共检查餐饮单位102家，督促2家未取得相关资质的餐饮单位停业整改。
中国食品安全网讯（涂艳秋 黄乾煜） 为进一步保障食品安全，增强人民群众安全感和满意度，确保“两会”食品安全，近期，福州高新区市场监督管理局多措并举，筑牢餐饮安全防线。
执法检查现场
高新区市场监管局严谨现场核查，对照现场核查表，从严从细、逐一把关；发放《规范经营提示书》，要求经营户做好食品安全工作，守法经营；现场核查后，及时对经营户进行食品安全风险管理等级评定，分类分级建立风险隐患清单；同时排查隐患，重点查看餐饮服务单位库存是否存在过期食品和原料，要求全面自查自纠，做好记录，妥善处理过期食材；对餐饮服务单位是否存在由于复工率不足导致进货查验审核不到位、索证索票不完善等情况进行排查。
执法人员在餐饮单位后厨检查
注重经营场所安全监管，该局要求餐饮服务单位每日营业前后，对火源、气源等安全重点部位进行检查；定期对排油烟管道等设施设备进行畅通、清洗、消毒，定期更换砧板、洗碗布等，全面保障场所卫生。
围绕网络餐饮服务方面，监管部门严格禁止未取得相关资质的餐饮服务单位进行网络订餐、集体用餐配送等经营行为；大力推进“互联网＋明厨亮灶”智慧监管平台建设，实现线上监测和线下巡查一体化监管。截至目前，出动执法人员154人次，检查餐饮服务单位102家次，现场发放《餐饮服务单位规范经营提示提醒书》53份，督促2家未取得相关资质的餐饮单位立即停止经营活动。
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