宁夏银川金凤区举办“金牌厨师”大赛为餐饮企业“热”起来助力-中国食品安全网手机版

摘要：5月19日，宁夏银川市金凤区“商圈梦工场”第一季活动“金牌厨师”大赛启幕，厨师们切磋技艺吸引不少群众驻足品鉴，为餐饮业回暖奠定基础，接下来该区总工会还将举办系列技能大赛。

5月19日，由宁夏银川市金凤区总工会主办、上海西路街道工会承办“商圈梦工场”第一季活动“金牌厨师”大赛开赛。

本次大赛设有“金牌厨师”和“人气厨师”两个奖项，来自辖区企业的26支代表队33名选手参加比赛。比赛开始后，选手们赛刀工、比拼盘，煎炒烹炸各显神通，制作出各类菜品和特色小吃，不一会儿，一盘盘造型精美、色香味俱佳的菜品吸引了过往群众驻足品鉴。

裁判通过对菜品色香味型等的评判加上理论答题表现综合赋分，最终，王安章、穆世奎、王文福、张治刚、孔伟龙、蒋权获得金牌厨师前三名，刘亮亮等9名厨师获得人气厨师前三名。

“和这么多同行切磋技艺不仅开了眼界，而且学到了新的菜品，只有好菜品、好服务才能留住顾客，让餐饮企业赶紧‘热’起来。”获得“金牌厨师”一等奖的王安章告诉记者。

据了解，接下来金凤区总工会还将在金凤万达、建发大阅城分别举办“金牌店长”“金牌服务员”系列技能大赛。（徐佳敏）