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食品卫生与安全是学校食堂工作重点，更是全社会和家长关注的热点。为进一步保障学校师生饮食安全，提升校园食品安全风险防控能力，4月9日下午，德清县教育系统召开了推进“食安校园”建设现场会。县市场监管局副局长傅小亮、县教育局副局长周骏及相关科室负责人、各级各类学校食堂负责人参加会议。
与会人员首先实地参观了三合中心学校食堂。三合中心学校校长张明向参观人员介绍了食堂的膳食制度、饮食管理、进货渠道、食品存放，展示了食堂的食品制作、餐具消毒、运输等先进设备，讲解了菜品留样、垃圾处理等工序。与会人员对各种规章制度、信息公示栏、物品的摆放等实地参观，拍照记录。
部分与会人员还来到地信小镇幼儿园实地参观幼儿园食堂。园长钱晓娴细致地介绍了食堂信息公示和上墙制度，并对粗加工间、烹饪间、备餐间等功能室的操作流程进行了具体讲解，重点强调了“三色管理”和物品的“定点定位”，并严抓落实，将五常法管理精髓体现于日常管理中。地信小镇幼儿园一直积极响应“食安校园”建设的号召，在不断地抓细抓实五常管理、开展厨房革命后，食堂有了一个崭新的面貌，使组织更健全、制度更完善、管理更精细、工作程序更规范。
实地参观结束后，与会人员召开了座谈会。会上，三合中心学校校长张明，地信小镇幼儿园园长钱晓娴介绍了学校开展“厨房革命”、“食安校园”的管理工作经验。县市场监管局副局长傅小亮解读“食安校园”建设标准。县教育局副局长周骏首先肯定两所学校作为示范点所取得的成绩，要求通过这次现场会加强交流，实现全县各校整体提高。对各学校提出了三点要求：一是要提高对食品安全工作重要性的认识，努力完成“厨房革命”及“食安校园”的工作任务；二是建立长效机制，达成“六个一”的管理、监督、研判的工作要求；三是对标对表，落实落小落细，全面落实各项整改措施，力争在督查考核中取得好成绩。
此次“食安校园”现场会的召开必将进一步提高学校食堂管理质量，有力推进德清县教育系统“食安校园”建设。
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