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中国食品安全网讯（程健飞 赵泽瑞） 为贯彻党中央、国务院、自治区、盟行政公署关于新冠肺炎疫情防控工作的决策部署，坚决打赢疫情防控阻击战，针对疫情防控期间食品安全监管的新情况新问题新要求，阿拉善盟市场监督管理局进一步加强重点场所、重点环节食品安全监督管理，把监管工作做实做细做到位，切实保障人民群众身体健康，服务疫情防控大局。
突出经营场所环境卫生检查。进一步加大对商场超市、农贸市场等重点场所监督检查力度，督促商场超市、农贸市场等重点场所认真落实清洁消毒要求，保持良好的环境卫生条件。
突出库存和采购食品的查验。督促食品经营者依法履行食品安全主体责任，全面自查自纠，对库存食品质量安全状况进行盘点清查，及时清理过期和变质的食品，严格执行采购食品进货查验要求，保障经营的食品质量安全。
突出商超散装食品的管理。要求散装直接入口食品使用加盖或密闭容器盛放销售，采取相关措施避免人员直接接触食品;销售散装食品，必须佩戴手套和口罩；销售冷藏冷冻食品，要确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。
突出经营人员健康管理。督促经营人员严格执行食品安全要求，严控经营销售过程食品安全风险。要求商场超市、农贸市场对经营人员严格开展岗前健康检查，配备口罩等防护用具，测量体温，并进行记录。
突出农贸市场的监督检查。督促经营者严格执行禁止野生动物及其制品交易的相关规定，农贸市场开办者要建立入场销售者档案，经营畜禽肉及其产品要索取留存动物检疫合格证明。
突出产品质量安全监管。加大对粮油菜、肉蛋奶等一日三餐生活必需品的监管力度，切实防范化解食品安全风险，做好食品安全投诉举报信息的及时处理，依法从严从重查处违法违规行为。
突出“三保”行动引导。鼓励食品经营企业积极开展保价格、保质量、保供应“三保”行动，保证商品价格不涨、质量不降、供应不断，众志成城抗击疫情。
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