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为进一步深入推进校园及周边食品安全风险隐患排查工作，今天上午，莆田市市场监督管理局沈国顺局长带队到荔城区第二实验幼儿园、擢英中学及周边经营店检查食品安全工作。沈国顺局长一行深入学校食堂的食材加工间、原辅料存储间及餐饮洗消保洁间等重点场所，对食堂管理制度落实情况，从业人员持证上岗情况，后厨加工场所的环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒等情况进行了认真检查，仔细了解“明厨亮灶”工作。
在荔城区第二实验幼儿园，沈国顺局长对学校创建“爱心、用心、细心、精心、恒心”的“五心”食堂予以了充分肯定，要求校园负责人继续强化食品安全第一责任人意识，严格落实各项食品安全管理制度，共同把校园食品安全这一家长、社会高度关注的一件大事抓好。在擢英中学，沈国顺局长还仔细了解全市首家校园食品安全工作站工作情况，并对学校负责人强调，“学校是校园食品安全的责任主体，要严格落实校园食品安全‘校长负责制’，以‘3.15’曝光问题和成都七中校园食品安全事件为警示，以预防食品安全事故为主要目标，扎实开展风险隐患自查工作，严守师生‘舌尖上的安全’”。
检查中，沈国顺局长就进一步抓好全市校园食品安全工作，强调了三点意见：要做到思想站位再提高、组织领导再强化。校园及周边食品安全是重大公共安全，是食品安全工作的重中之重，全市市场监管系统必须充分认识到抓好这项工作的极端重要性，务必要严之又严、细之又细，坚决防范化解食品安全风险隐患。要按照全国、全省、全市校园食品安全工作的总体要求和具体措施，持续完善工作责任机制，加强暗访督查，加大违法违规行为查处力度，坚决克服麻痹懈怠的思想，决不能有“歇歇脚、松口气”的念头，切实保障校园及周边食品安全不出问题。要做到执法力度再加大、监管措施再强化。要加强同教育部门的沟通联系、协作配合，有效落实教育行政部门管理责任和市场监管部门的属地监管责任。重点是：一是要持续推进食品安全追溯管理，督促学校严把食材采购关，落实索票索证、进货查验等管理制度，逐批上传预包装食品、食品添加剂、食用农产品等相关信息。二是持续推动学校创建“明厨亮灶”，鼓励倡导学校食堂主动公开食品加工制作过程，满足家长和在校师生的知情权、监督权。已开展“明厨亮灶”创建的学校，要指导其巩固、提质、升级，暂未开展的，要加大推进力度，力争年底前实现全覆盖，构建共治共享的食品安全格局。三是持续推动学校食品安全主体责任自查，督促学校每季度全面开展一次人员管理、制度管理、卫生管理、原料控制等自查，及时排查和整改存在问题。要做到基础再夯实、重点再突出。要持续加强餐饮服务食品安全操作规范宣贯，加强食品安全知识的学习培训和宣传，引导学生理性消费、健康饮食。全市市场监管系统要加强与学校联动互动，继续开展“食品安全校园行”等活动，指导学校修订完善现行的食品安全管理制度，不断提升管理水平。同时，要畅通投诉举报渠道，强化社会监督，加强校园及周边食品的监督抽检，加大执法力度，严厉查处销售劣质食品行为，不断规范校园及周边食品经营秩序。
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