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摘要：为确保疫情期间人民群众的食肉安全，铁岭市市场监督管理局在全市范围内组织开展入市牛羊猪肉及其制品专项整治行动，并对全系统各监管部门提出要求。
中国食品安全网讯 （刘龙基） 随着新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作进入关键期，农（集）贸市场、商场、超市等人员密集场所逐渐成为疫情防控的“主战场”。为确保疫情期间人民群众的食肉安全，铁岭市市场管理局在全市范围内组织开展入市牛羊猪肉及其制品专项整治行动，并对全系统各监管部门提出要求。
提高认识，落实主体责任。各地监管部门及各督导组要高度重视此项专项整治工作，落实牛羊肉及其制品的生产经营者、集中交易市场的开办者的主体责任。督促生产经营者严格落实索证索票制度；督促集中交易市场的开办者按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的要求落实履行相关义务。严查准入，加强监管。此次专项整治主要以入市牛羊猪肉及其制品为主要品种、以牛羊肉及其制品专营店，集中交易市场为主要检查对象开展监督检查工作。重点监督检查经营者是否查验并留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明[非洲猪瘟病毒检测结果（报告）]；是否查验并留存供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证；是否按要求贮存销售食品。重点监督检查集中交易市场开办者是否建立健全食 品安全管理制度，是否配备专职或兼职食品安全管理人员、专业技术人员；是否建立入场销售者档案；是否查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件，食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件等。联合相关部门，严厉打击违法行为。各地监管部门要采取有效措施，与相关部门密切沟通，建立互通信息，加强联合执法。
本次专项行动将严厉打击采购、经营来源不明、未检验检疫和检疫不合格的牛羊猪肉，严厉打击来源不明、“三无”的牛羊猪肉制品。对监督检查中发现的违法违规行为，要依法严肃查处；涉及其他相关部门及时移交；涉及刑事犯罪的，及时移送公安部门。
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