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本报食品安全监管信息员 孙丽茹 近日，巨鹿第三届五彩杏花节拉开序幕，为保障节日期间消费者的饮食安全，河北省邢台市巨鹿县市场监督管理局采取多项措施，确保活动期间消费者饮食安心、放心。
一方面，加强领导，安排部署到位。该局针对节日期间人流量大、游客集中的特点，制定了详细的食品安全保障应急工作方案，全局总动员，由局长、主管副职带队，分为食品安全保障应急工作领导小组、食品安全保障组、食品快检组，做好24小时值班备勤、受理消费者投诉举报工作，确保统一领导，统一指挥，统一协调，为广大游客提供快捷、安全、有效的节日市场安全保障。
另一方面，加强巡查，清除安全隐患。该局每天上午、中午、下午分时段派出执法人员进驻主会场和分会场，对各个食品经营展台、摊点以及宾馆酒店进行监督检查，重点检查食品来源、索票索证及食品加工经营场所卫生等情况，指导提供餐饮的经营者严把食物采购关和烹饪过程中的各个卫生环节，确保餐饮安全。同时，随机抽检食品，现场进行快检，检测结果及时公示，一旦发现违法添加、腐败变质等严重危害人体健康的不合格食品，立即下架销毁，并指导经营者立整立改，确保消费者吃得安全，吃得放心。
截至目前，共计对3家餐饮经营者和32个食品摊点进行监督检查，开展现场食品快检102个批次，经快检发现某卤煮火烧肺叶亚硝酸盐超标，执法人员当场立即对不合格食品进行了下架销毁，此外，还下架了某火锅店部分“三无”食品。
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