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为进一步切实整治餐饮业乱象，浙江温州平阳县市场监管局近日创新监管方式，推出“红黄牌”挂牌整治新举措，打响“餐饮整治攻坚战”。3月1日至3月24日，已检查经营户442家，发现问题372家、整改完成227家，当场处罚92家、挂牌整治19家（挂红牌整治经营户2家，挂黄牌整治经营户17家）、立案1起。
该局通过明确整治的线路图和时间表，将建成区划分为37个网格，实行AB岗和执法人员包干制，由各监管人员落实网格区域工作。对于检查中发现存在不符合创卫标准的经营户，给予7-15天的整改期限，若在整改期限内仍整改不到位的，将在其经营场所的显著位置张贴黄色警示牌，并给予7-15天挂牌整治期限、在媒体上予以曝光。
针对被挂“黄牌”的经营户，该局分批次召开餐饮服务行业“黄牌”经营户专项整治会议，向经营户传达整治的方案及创卫标准，提升经营户食品安全意识。会后由网格负责人员到店检查、对标指导，并通过微信群即时跟进整治进度。同时依照创卫标准，按照经营规模分别制成创卫标准公示牌分发给各餐饮经营单位，要求张贴于店内显著位置，便于群众开展社会监督。
在此基础上，对于在“黄牌”挂牌整治期限届满后仍未整改到位或在挂牌整治期间擅自摘牌、明显存在严重食品安全隐患、无证无照经营等情形的经营单位给予“红牌”挂牌警示，责令立即歇业整顿。同时，将名单报请联合执法、采取行政处罚措施，通过环环相扣的整治流程，倒逼经营户从“要我改”主动转变成“我要改”，提升整治成效。
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