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大新市场监督管理所 高博 春风送暖，气温逐步回升，又到了人们外出旅游踏青的季节，太和县大新镇是太和县椿芽种植发源地，紧邻湿地公园，辖区内有嘉年华游乐园和汽车露营地及禅堂古寺，游客接待量逐年攀升，为了切实保障人民群众在外游玩时的饮食安全，近日大新市监所组织执法人员对辖区内的农家宴等餐饮服务单位开展了专项检查。
此次检查主要对餐饮服务提供者是否取得餐饮服务许可证;加工经营场所卫生条件是否符合;是否按规定建立台帐并索取供货者的资质;餐饮具每餐次是否消毒并作好记录;从业人员是否具有健康证明及加工场所用电、气、煤等环节安全事项进行了检查。
同时，加强了辖区内农村农家宴备案制度的检查，在检查中，大新市监所负责人要求农家宴举办者全程监控食品的采购、操作和贮存等环节，分析了农家宴制作过程中可能产生的食品安全隐患，此举切实提高了农家宴流动厨师的食品安全责任意识和防范意识。
通过检查发现，大多数单位均能符合经营条件，但也有个别经营业户存在由于冬天不经营，闲置时间较长，卫生状况较差等问题。执法人员针对这些问题，对当事人下达责令整改通知书，责令当事人限期整改，经营场所卫生条件整改不到位坚决不能营业。
此次专项行动是太和县大新市监所农家宴专项整治活动的开端，大新市监所下步将通过“回头看”等形式对存在问题的单位进行复查，切实守卫好群众舌尖上的安全。
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