泸州市龙马潭区市场监管局护航市“两会”餐饮食品安全 -中国食品安全网手机版

摘要： 1月14日，泸州市“两会”在巨洋饭店拉开帷幕，龙马潭区市场监督管理局通过快速检验、驻点保障等举措，全力保障“两会”餐饮食品安全。

中国食品安全网讯（尹曦陈迪记者程伯全） 1月14日，泸州市“两会”在巨洋饭店拉开帷幕，正值“春雷行动2020”暨知识产权保护执法行动期间，龙马潭区市场监督管理局全力保障“两会”餐饮食品安全。

监管人员对食品加工区域进行检查

为保证“两会”食品安全保障工作有条不紊，该局召开专题会议研究制定保障方案和应急预案，成立了“两会”食品安全保障工作领导小组，并将保障任务分解到组、责任到人，确保工作落实到位。安排专业技术人员组成检验小组，每天在现场对肉类、蔬菜、瓜果、调料等进行快速检测，并及时公布检测结果，从源头消除食品安全隐患。

会议期间该局组织保障人员全程驻点，对巨洋饭店的原料采购、人员管理、加工制作、食品留样及餐具消毒各个环节进行全链条全过程监督，针对现场检查发现的问题，责令立即整改到位。