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近日,中央依法治国办联合相关部门发布食药监管执法司法典型案例。记者注意到，由公安部通报的江西省景德镇市警方查获3家企业在生产加工景德镇特色食物冷粉时，将冷粉在焦亚硫酸钠溶液浸泡2至3个小时后再行包装销售一案位列其中。
早在2019年9月8日左右，景德镇市民的微信朋友圈和微信群中，就开始流传几段关于景德镇问题冷粉被警方查扣的视频，期间有人说这些冷粉被查处是由塑料和洗衣粉混合制成，有人则说是不法厂家在冷粉制作中加入了一种名称“亚酸氩”的化学物质。
加入此物，产出的冷粉有劲道，嚼咬爽口，且保存时间延长，但对人体有很大伤害。就在大家众说纷纭之时，当地人发现，在景德镇最常见、最受欢迎的冷粉一下从当地的早餐店和小食店中消失了。虽然不久后市场又开始销售冷粉，但当地人普遍反映失踪过后再出现在市场上的冷粉，没有了以前的口感。
抓获犯罪嫌疑人30名
1月9日，最高人民检察院在其官方公众号的一篇名为《中央依法治国办联合相关部门发布食药监管执法司法典型案例》的文章，对景德镇的问题冷粉做了较为详细的披露，记者从文章中看到，作为江西生产销售不符合安全标准食品系列案的典型案例，公安部通报的基本案情为：
2019年9月，江西省景德镇市公安局通过缜密侦查、集中收网，成功侦破“6·30”生产销售不符合安全标准的食品系列案，捣毁犯罪窝点3个，抓获犯罪嫌疑人30名，现场查获不符合食品安全标准的食用冷粉10余吨。
经查，景德镇市赣兴食品厂等3家工厂在生产加工冷粉过程中，为实现增重、美观、防腐等效果，超范围使用焦亚硫酸钠溶液浸泡2至3个小时后，再行包装销售，累计涉案金额2000余万元。2019年12月12日，该案已经移送起诉。
科普小知识 何谓焦亚硫酸钠？
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，溶于水，可作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂使用。据《GB2760-2014食品添加剂使用标准》，可作为食品添加剂在干制蔬菜、蜜饯凉果、蔬菜罐头、经表面处理的鲜水果等食品中在标准最大使用量内添加使用，但新鲜蔬菜不允许使用。该物质对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，如果使用量超标,会对人体造成较大的危害,轻者会出现头晕、恶心或腹泻等症状，重者会引起急性中毒。
如何“鉴定”
先拿起来闻一闻有无刺鼻酸味，如果有的话应保守食用，或者不要购买。（余文斌）
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