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摘要：1月10日，四川省江安县市场监督管理局对高速服务区进行了节前食品安全大检查，并进行了食品安全专题培训，要求服务区食品从业人员尽心尽责、严格守法，确保广大司机乘客过上一个祥和安宁的春节。
中国食品安全网讯（龙跃 陈迪 记者程伯全） 为保障春运期间食品安全，消除食品安全隐患。1月10日，四川省江安县市场监督管理局副局长唐孝平带队对下长高速服务区进行了节前食品安全大检查，食品经营股股长高霞在下长高速服务区进行了食品安全专题培训，确保广大司机乘客过上一个祥和安宁的春节。
培训现场
检查中，执法人员对服务区内的便利店、超市进行检查，查看所售食品外包装标识是否合格，进货渠道是否规范，贮存销售条件是否达标，是否出售假冒伪劣、“三无”和过期变质食品。随后，执法人员对餐饮操作区域进行检查，重点查看了加工操作场所环境是否卫生、三防设施是否完善，工作人员是否持有健康证、加工过程是否规范，餐饮具的消毒与保洁情况等，并将发现的问题及时告知服务区主要负责人，责令其立即整改。
培训中，针对餐饮服务区和副食流通区两大版块，工作人员结合日常监督检查中易存在的问题及生动形象的案例，从餐饮用具清洗消毒、烹饪加工制作注意事项和食品留样等方面进行了讲解。要求服务区食品从业人员尽心尽责、严格守法，最大可能降低食品安全的风险性，保障广大司机乘客的食品安全。
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