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中国食品安全网讯（董思文）宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区已成为业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的产区之一。在宁夏自治区党委、政府的高度重视和大力推动下，葡萄与葡萄酒产业得到迅速发展和壮大，产区在国内乃至世界的影响力不断提升。目前产区已建成酒庄87家，年综合产值230亿元，已成为宁夏独具特色的“紫色名片”。
《贺兰山东麓葡萄酒技术标准体系》地方标准发布新闻通气会现场
12月20日，记者从《贺兰山东麓葡萄酒技术标准体系》地方标准发布新闻通气会获悉，该标准是宁夏葡萄与葡萄酒产业标准化顶层设计的直观载体，标准清晰地描述了体系的框架结构及体系内各级标准之间的相互关系，是目前国内葡萄酒领域首个针对地理标志产品保护而建立的全产业链技术标准体系，也是宁夏地理标志保护方面首个技术标准体系，具有总揽全局、提纲挈领的作用。
据介绍，为了充分发挥标准化对地理标志产品保护的支撑作用和对产业发展的引领作用，在标准化主管部门的大力支持和推动下，由宁夏标准化院向自治区科技厅申报了重点研发项目《贺兰山东麓葡萄酒地理标志产品准入标准体系研究》，开展标准体系的研究及建设。项目由宁夏标准化院和宁夏大学葡萄与葡萄酒研究院共同承担。
据了解，标准起草过程中收集整理了大量葡萄与葡萄酒相关的国家、行业标准、外省地方标准及宁夏地方标准等资料，收集了部分OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）相关资料；开展了国内主要产区葡萄酒地理标志产品的指标比对、种植标准比对及农药使用标准比对等工作；起草组多次深入酒庄实地调研，并根据专家意见组织开展了产区酿造工艺专项调研（共调研酒庄51家）。与此同时为促进科技成果及时转化为标准，起草组针对国家和自治区重点研究和应用推广项目，提出了标准制修订计划，并将发布的标准纳入体系。该体系标准（DB64/T 1553-2018）于2018年11月批准发布，2019年2月正式实施。
在发布会上，宁夏市场监督管理厅一级巡视员胡鑫德针对如何应用标准体系建设推动宁夏葡萄酒产业高质量发展问题时指出，政府和管理部门要在地方法规和政策中积极引用标准。通过自治区标准化协调机制，促进新出台政策法规对标准的引用，发挥标准对政策法规落实的支撑作用，同时促进标准本身的落地实施，建立标准与政策法规联动机制。产业管理部门可通过积极推动国家级农业试点示范区建设，做好区内农业标准化试点示范的政策设计，以点带面，积极推广有益经验和标准化模式；推动标准体系内关键标准在产区的实施及实施期间的效果评价，使标准体系真正落地，重点是把标准用起来，切实发挥标准的作用。各葡萄酒生产企业和酒庄要切实将葡萄酒标准应用到生产的各个环节乃至产品的全生命周期。
同时，胡鑫德强调，企业作为标准体系实施的主体，也要在标准体系框架的基础上，结合企业实际和技术管理优势，进行消化吸收和标准再创造，建立特色鲜明凸显个性的企业标准体系，以此指导葡萄种植和葡萄酒生产加工，从技术层面支撑企业个性化的产品，形成自身产品的独特品质和品牌优势。企业之间也可基于共同的品牌认知，加大区域品牌培育力度，引领区域经济高质量发展。
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