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中国食品安全网讯（董思文 杨锡涛）近日，从宁夏中宁枸杞产业科技创新大会上获悉，今年正式实施的《中宁枸杞》标准是经过对采集的样本进行多批次、多年度反复验证，并征求各方意见将中宁枸杞核心理化指标确定为总糖、枸杞多糖、铅含量、吸湿率4个指标，实现中宁枸杞有效判别，判别正确率在95%以上。
《中宁枸杞》标准是2017年由中国科学院华南植物园研究团队密切合作，通过2年多的研究，经过大量的样本采样、成分分析、差异指标筛选、多方征求枸杞企业意见，多次召开专题座谈会，充分听取专家意见建议，制定而成，主要特点和理化指标有以下几点：
中宁枸杞地域性特点 地理坐标东径105º16′04″～106º04′11″，北纬36º54′09″～37º44′19″，海拔1100 m～1400m的中宁县区域范围内，涵盖舟塔乡、余丁乡、喊叫水乡、徐套乡、太阳梁乡、白马乡以及宁安镇、鸣沙镇、大战场镇、新堡镇、石空镇、恩和镇六乡六镇。年平均气温为 9.9 ℃，年平均降水量为 192.3 mm，年均日照时数 2990.0 h，稳定通过 10 ℃的平均积温 3459.9 ℃， 无霜期为176d以上。涵盖了海拔、土壤、积温、大气、灌溉等独特环境，充分体现了中宁枸杞在独特的自然禀赋下的地域特点。
理化指标：通过大量的检测数据分析，中宁枸杞多糖含量 ≥3.5g/100g，铅的含量≤0.5 mg/㎏，吸湿率 ≤2.5%。
综上, 中宁枸杞营养丰富，其内含物成份枸杞多糖高于非中宁其它产区、枸杞总糖、铅均低于非中宁其它产区。
据了解，本标准的主要技术指标参照GB/T 18672－2014《枸杞》，结合中宁枸杞的产品特点，制定了吸湿率的指标及其检验方法，该指标能够反应中宁枸杞的特性，与GB/T 18672－2014《枸杞》中的理化指标相比，具有一定的先进性。
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