四川省江安县市场监管局强化敬老院食品安全监管-中国食品安全网手机版

摘要： 11月18日起，四川省江安县市场监管局强化敬老院食堂食品安全检查，督促各敬老院落实食品安全的主体责任，保障广大老年人食品安全。

本报讯（龙跃陈迪） 11月18日起，四川省江安县市场监管局强化敬老院食堂食品安全检查，督促各敬老院落实食品安全的主体责任，保障广大老年人食品安全。

该局分3个小组进行检查，重点查看敬老院食堂食品加工制作过程，是否使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品，生熟食品是否存在交叉污染；留样设备是否正常运转，是否按规定留样；餐饮具、消毒柜等设施设备的清洗、消毒情况；索证索票、进货查验和台账建立情况，确保所购原料符合食品安全标准。

此次检查，共检查敬老院食堂21个，强化了敬老院负责人和从业人员责任意识、法律意识和食品安全意识，有效保障了敬老院食品安全。