四川省天全县市场监管局保障县文联代表大会食品安全 -中国食品安全网手机版

摘要：驻点保障、全程监管，天全县市场监督管理局完成县文联第二次代表大会的食品安全保障工作。

中国食品安全网讯（汪浩邓梦记者程伯全）为切实做好天全县文联第二次代表大会的食品安全保障工作，确保参会代表的就餐安全，预防各类食品安全事故的发生，四川省雅安市天全县市场监督管理局实行驻点保障、全程监管，确保了本次大会安全、圆满落幕。

图为执法人员检查后厨操作间

驻点监管过程中，执法人员重点检查了经营业主履行食品安全主体责任、食品原料和食品添加剂索证索票进货查验、台账记录制度、食品留样制度等落实情况，严格审核菜单、及时调整高危食物，全程监管食品加工制作过程并落实餐前试吃制度，督促就餐接待单位做好食品留样和留样记录，从源头上保障了参会代表的饮食安全。