肇庆高新区保障“博创会”餐饮食品安全-中国食品安全网手机版

中国食品安全网讯（洪楷煌黄梓良）为切实做好肇庆人才节之肇庆高新区博士创新创业高峰论坛暨博士创业项目路演大会餐饮保障工作，肇庆高新区区食药监管局加强领导，明确职责，精心部署，强化落实，对活动就餐场所进行全面督导，累计保障约3千人次的用餐安全。

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检查现场

强化措施，制定工作方案。针对本次活动的时间、规模、级别制定并印发《2019年肇庆人才节之肇庆高新区博士创新创业高峰论坛暨博士创业项目路演大会餐饮服务食品安全监督保障工作实施方案》，明确接待单位和监管部门双方工作职责和责任,确定餐饮保障工作重点内容,对保障工作提出工作要求和纪律。

强化责任，提前介入。区食药监局积极与活动主办单位衔接，了解活动就餐人数、活动规模、活动等级、活动起止时间等；对接待单位进行餐饮服务食品安全情况事前评估检查，召集接待单位相关负责人召开餐饮保障专题会议，并与接待酒店签订《餐饮食品安全保障责任书》，增强餐饮服务提供者食品安全第一责任人的意识。

强化落实，驻点监管。区食药监局在肇庆人才节之肇庆高新区博士创新创业高峰论坛暨博士创业项目路演大会期间全天候派员进驻现场，对其涉及餐饮服务食品安全的各个环节进行全方位、全过程现场监督。发现问题及时纠正，确保比赛期间参赛人员的饮食安全。

由于措施有力、责任明确、监管到位，区食药监局圆满完成了肇庆人才节之肇庆高新区博士创新创业高峰论坛暨博士创业项目路演大会重大活动餐饮保障工作，无食品安全事故发生。