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中国食品安全网讯（弓少星 刘志刚）在“不忘初心、牢记使命”主题教育中，临沂市市场监管局引导广大党员干部坚守人民立场，树立以人民为中心的发展理念，着力解决公众普遍关心的突出问题。为切实维护群众“舌尖上的安全”，10月11日，该局开展第十四期“食品安全每周查”，突击检查河东区吾悦广场笨鸡小跑店，并对九州购物中心关中巷两户前期检查过餐厅进行整改回头看。
实地检查现场
检查过程中，执法人员根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求对三家餐饮店索证索票、后厨卫生安全、食品储存、证照公示等进行了系统的检查。厨具是否定期高温杀菌、餐具摆放是否合格等都一一进行现场仔细检查详细询问，涉及原材料采购、厨房卫生，后厨操作规范等各环节。
实地检查现场
检查发现，笨鸡小跑店营业执照和食品经营许可证齐全有效，从业人员均取得健康证明，店内卫生良好，能够严格按照餐饮服务食品安全操作规范开展餐饮活动，做到了餐饮严格消毒，加工区和就餐区环境卫生较好。两户前期检查过餐厅均己针对问题进行全面有效整改。但三户商家仍不同程度存在索证索票制度不健全、散装食品无标签等问题。执法人员现场指出问题，下达责令整改通知书，限期整改。
下一步，该局将进一步加大检查和执法力度，保证检查企业整改到位，切实提高餐饮服务食品安全水平。同时督导其他企业落实主体责任，参照食品安全相关规定开展自查自纠，主动整改，保证全市人民食品安全。
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