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本报讯 (梁婧姝) 为进一步加强甘肃省兰州市创建全国文明城市工作，规范餐饮具清洗消毒，落实企业主体责任，保障人民群众身体健康，近日，兰州市食安委办、市市场监管局、市卫健委联合召开餐饮具清洗消毒工作集中约谈会。
餐饮具卫生是食品安全的重要保证，兰州市部分餐饮企业存在自律意识不强，企业主体责任不落实，清洗消毒制度落实不严格的状况。约谈会上通报了 2019 年上半年全市餐饮具抽检监测情况，并对下半年工作进行了安排部署。
会议要求，牢固树立餐饮具集中消毒单位负责人为食品安全第一责任人的安全意识，依法诚信经营，全面做好餐饮具集中消毒卫生安全工作；要保证清洗消毒质量。要落实购进原材料采购验收制度、自检制度，对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂；同时充分发挥餐具消毒行业协会作用，企业之间定期开展交流，推广先进管理经验，不断改进生产工艺，及时解决影响行业发展的难题，确保全市人民用上卫生、安全、放心的消毒餐饮具。
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