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中国食品安全网讯（叶东明 记者胡毅）8月29日，记者从武汉市洪山区市场监督管理局了解到，第七届世界军人运动会沙滩排球测试赛期间，赛事相关工作人员入住武汉市天际丽豪酒店，为保障测试赛期间餐饮食品安全，武汉市洪山区市场监管局和平食药所对天际丽豪酒店食品安全进行事前监督检查。
据悉，8月30日-9月1日，第七届世界军人运动会沙滩排球测试赛暨2019年全国青年U19沙滩排球锦标赛将在武汉市青山江滩举行。测试赛期间，赛事技术官员、裁判、媒体记者将入住武汉市洪山区天际丽豪酒店，该所提前对天际丽豪酒店的食品原料采购、索证索票、进货查验记录、设备清洗、餐饮具消毒、环境卫生、食品留样、从业人员健康状况等重点环节认真细致的检查，对发现的问题现场督促整改。
执法人员对餐厨进行检查
和平食药所负责人叶东明介绍，为做好军运会及测试赛食品安全保障工作，该所指导酒店成立重大活动餐饮服务食品安全保障领导小组，并对小组人员进行食品安全培训，制定餐饮服务食品安全保障工作预案，极大地提高了该酒店管理人员的食品安全意识和应对食品安全事故的能力；同时，督促企业严格落实食品安全主体责任，自查自律，落实从业人员健康管理制度、晨检制度、五病调离制度、洗手消毒制度，在把好食品原材料关的同时把好从业人员关，保证入住人员的饮食食品安全。
执法人员指导餐饮食安工作
据了解，自天际丽豪酒店确定为军运会接待酒店以来，为确保赛事期间餐饮食品安全，洪山区市场监督管理局分管局领导和流通餐饮监管科多次到现场开展检查指导，督促食品安全工作落实。该所将继续加大监管力度，及时消除食品安全隐患，确保军运会餐饮服务食品安全。
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