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8月24日，以“大新同创 大美同享 天下大同”为主题的2018中国山西食品餐饮博览会暨中国（大同）面食文化节在大同开幕，展会为期5天。开幕式上，中国饭店协会为大同市政府授匾“大同刀削面之乡”。
大同市副市长冯苏京为来自全国各地的餐饮业代表介绍当地的人文历史。大同市位于山西省最北端，北以外长城为界，与内蒙古自治区乌兰市毗邻，是国务院首批公布的历史文化名城，以丰富的旅游资源驰名中外，享有“佛国龙城”的美誉。境内古建筑、古遗址3000余处，现有国家级文物保护单位13处，省级文物保护单位23处，2000年即被评为中国优秀旅游城市。
“大同是刀削面的诞生地，以小杂粮为主的精细化制作享誉省内外。”冯苏京介绍说，大同凤临阁、孙记包子店、古楼东街老火锅店，已成为“吃在大同”旅游品牌。
据统计，2017年，大同市住宿餐饮零售额79.7亿元，占全市社会消费品零售总额12.18%。
本届展会设展面积10000平方米左右，共设置展位近400个，由来自山西省各市及黄河流域部分省、市、区的参展单位，组织具有地方特色的面食及相关产品进行展示和销售。有小杂粮农特产品展、全国驰名餐饮企业展、世界风味小吃展、山西文旅集团项目展、精品厨具用品展、大同特色餐饮展等。
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