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近日，海口市第十六届人民代表大会第五次会议在海南国际会展中心拉开序幕，为保障会议期间食品安全，确保大会顺利、有序进行，海口市秀英区食药监局高度重视，精密部署，集中执法力量提前介入、强化监督、全程保障，圆满完成了本次大会食品安全保障任务。
此次保障工作，执法人员前往西海岸假日酒店，严格按照《海南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）》要求，进行现场监督检查及资质审查。主要审查餐饮操作场所是否规范化运行，同时，认真审核供餐单位每餐食谱，针对风险较高的食品处理行为，给予相应指导意见。并与酒店签订食品安全承诺书，下达监督责任书，督促酒店方逐条逐项对标落实，切实做好食品安全排查工作，及时消除食品安全隐患。
会议期间，该局共计出动执法人员8人次，现场检查抽检蔬菜33批次、水果8批次、生肉6批次、生湿米面制品2批次、冰鲜鱼虾2批次、食用油2批次、大米1批次、冻肉4批次、豆制品1批次、糕点5批次，分别进行农残、注水、瘦肉精、硼砂、吊白块、明矾、黄曲霉毒素B1、氯霉素、孔雀石绿和甲醛10个项目共95次快速检测，结果呈均阴性，未发现超标或不合格等异常情况。其中，审查菜单4份，留样63份，监餐过程中及时发现并纠正2起食品安全隐患，有力保障了会议期间940人次用餐安全。
下一步，该局将进一步建立健全“双随机 一公开”监管机制，加强日常巡查和专项整治相结合，灵活运用监管手段，积极探索，形成长期有效的全新监管模式，做人民群众饮食安全忠实“守护者”。
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