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摘要：疫情发生以来，景德镇市市场监管局迅速启动响应措施，并通过通过广宣传、上门查、及时报等措施全面保障防疫期间餐饮安全。
中国食品安全网讯（罗雯闻） 景德镇市市场监督管理局迅速贯彻落实市政府关于重大突发公共卫生应急事件的一级响应措施，按照《景德镇市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部通告（第1号）》要求，餐饮监管执法人员春节期间全员上岗，除加大对辖区餐饮单位的风险排查外，还向各餐饮单位发布告知书，全面保障防疫期间餐饮安全。
广宣传。通过上门张贴和微信工作群发布等多种形式，向餐饮单位传达省、市关于防疫工作的政策信息。要求酒吧类餐饮单位自1月25日起停止经营；餐饮单位凡是涉及棋牌室项目的一律暂停；劝导餐饮单位停止承接群体性聚餐活动，并不得在操作间宰杀活禽。同时，还通过现场培训的方式，要求在岗餐饮从业人员勤洗手，戴口罩，每日做好晨检，有发烧咳嗽现象的一律调离岗位并上报。
上门查。执法人员以食宿类酒店、大型餐饮、美食街等为重点，每天进行随机检查。重点查餐饮单位是否有违法违规加工制作经营野生动物，未经检疫，来源不明畜禽肉等行为，是否招聘无健康证接触直接入口食品从业人员；是否操作间有交叉污染等不规范行为。通过近日来的连续检查督促，景德镇市90%以上大型餐饮单位和美食街已经主动配合防控疫情停止经营。部分食宿类酒店在承诺不接待酒席的前提下提供少量供餐服务，并停止了自助餐项目改为分餐制，避免人流聚集。
及时报。防疫期间，景德镇市局每日收集汇总相关餐饮检查和宣传等工作信息，向市委、市政府和省局实行日报告。并在防疫期间畅通了餐饮安全投诉举报，相关执法人员也按照应急预案，随时待命，对消费者提出的餐饮安全投诉举报第一时间进行处置。
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