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中国食品安全网讯（记者 连待待 戴正聪）在食品安全法实施十周年之际，为营造餐饮企业学法用法守法的良好氛围，推动餐饮单位落实主体责任，全面提升金华市浦江县食品安全水平，近日，金华市浦江县市场监管局以“不忘初心、牢记使命”主题教育为契机，积极组织开展全县餐饮企业食品安全知识大测试活动。
高度重视，精心组织抓合力。餐饮监管科在收到《关于开展“十万餐企食品安全知识大测试”活动的通知》后，立即向各基层所传达学习文件内容和精神，明确活动时间和测试方式，对本次测试活动进行了部署。同时，要求各基层所将本次活动和整治食品安全问题联合行动、《食品安全法》实施十周年纪念活动结合起来，积极动员辖区内餐饮单位学习参考题库和参加测试活动，确保顺利完成本次工作。
专项培训，巩固基础抓提升。为进一步提高本次测试活动的成效，浦江县市场监管局联合县教育局召集全县大中型餐饮单位和学校食堂开展培训工作，针对单位负责人或食品安全管理员，围绕新《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》及餐饮服务操作规范等内容进行培训。同时，结合“直击后厨”栏目曝光的问题隐患，重点分析讲解，深入巩固培训效果，全面提升其食品安全管理水平。据统计，本次培训共有154人参加。
多管齐下，强化宣教抓氛围。浦江县市场监管局食安办持续开展每日食品安全日历工作，通过知识科普、题目讲解、工作展示等方式，做好食品安全常识和相关法律法规的科普工作，让全县市民对食品安全有更加深刻的了解。同时，充分发挥线上线下宣传载体的作用，加强对新《条例》的宣贯力度，重点围绕细化内容和新增内容进行宣讲，倒逼食品生产经营者提升法律意识和责任意识，规范自身生产经营行为，打造人民群众放心、安心的食品安全环境。
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