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摘要：近日，长白山市场监管局、长白山管委会教科局联合举办了全区学校食堂食品安全管理员培训会，会议要求各学校、幼儿园严格执行“两陪餐”“两张纸”“两培训”制度，将食品安全管理作为学校各项工作的重中之重抓落实。
中国食品安全网讯（韩野）为进一步深化校园食品安全守护行动，全面规范学校食堂食品安全管理工作，日前，长白山市场监管局、长白山管委会教科局联合举办了全区学校食堂食品安全管理员培训会，全区学校及幼儿园负责人、食品安全管理员共43人参加了会议。
培训会围绕贯彻《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及食品安全国家标准，从“食品原料进货查验、食品安全操作规范、食品处理区设施与布局、食品安全突发事件预防与应急处置”等四个方面进行了深入浅出的授课，并组织了现场考试，参训人员全部通过考试，均颁发了《食品安全管理员证》。
会议要求各学校、幼儿园负责人是食品安全工作“第一责任人”，要把食品安全责任扛在肩上、抓在手上，严格执行“两陪餐”“两张纸”“两培训”制度，将食品安全管理作为学校各项工作的重中之重抓落实。食品安全管理员作为具体负责人，要严把食材进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等各道关口，认真开展食品安全自查工作，第一时间发现问题、解决问题，确保真管、真改，不走过场。食堂从业人员作为食品加工制作一线人员，要恪守职业道德，切实提升食品安全意识，加强食品安全操作规范学习运用，牢牢守住食品安全第一道防线。
会议强调，全区学校、幼儿园要认真开展秋季开学食品安全自查工作，未通过市场监管部门考核发证的食品安全管理员一律不得上岗，未通过教科局、市场监管局、卫健局等部门联合检查评估的一律不得供餐，对检查发现的问题隐患，务必第一时间整改到位，以餐饮质量安全和管理水平的“双提升”为党的二十大胜利召开献礼。
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