青岛西海岸新区灵山岛市场监管所加强冷链食品监管-中国食品安全网手机版

摘要：近日，青岛西海岸新区灵山岛市场监管所加强冷链食品监管，抓好进口冷冻冷藏肉品、水产品等“重点产品”和农贸市场、商场超市、食品冷库等“重点主体”的全链条管控。

中国食品安全网讯（王冲）为进一步织密织牢市场监管领域防护网，落实常态化疫情防控措施，青岛西海岸新区灵山岛市场监管所积极响应、快速行动，从进口冷冻冷藏肉品、水产品入手，全力抓好冷链食品全链条管控。

周密部署，明确行动重点

多次召开专项整治行动推进会，所里成立2个监管组，明确分工、协同推进，抓好进口冷冻冷藏肉品、水产品等“重点产品”和农贸市场、商场超市、食品冷库等“重点主体”的全链条管控。

冷链食品检查

严格核查，强化责任落实

对辖区内所有商超、农贸市场、餐饮店建立全程追溯机制，冷藏冷冻食品经营者落实“冷链三证”和亮码销售要求，在“山东冷链”系统详细记录食品的名称、规格、进货渠道、数量等信息，确保每批冷冻冷藏肉品水产品均可追溯。

规范管理，加强行业自律
严格规范食品从业人员管理制度，强化教育培训，督促其认真落实采购进货查验、索证索票和台账登记制度，确保食品来源可溯、去向可查，严防食品安全风险。

下一步，灵山岛市场监管所将不断加强与其他有关部门的密切配合，坚持抓源头、管过程、防风险，全力以赴加强进口冷藏冷冻肉品水产品监管，坚决防止疫情反弹，确保群众饮食安全。